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原本听得都有些昏昏欲睡的江意晚，到这会儿才终于清醒起来。

大批大批不愿听会议的观众，也选择在这个时候点进来，直播间里观众的数量立刻暴涨。

既然是如此高规格的大赛，资金预算充足，条件当然是也不会差。

所有的食材，都是选择原产地最好的，当天上午空运过来的，非常鲜活，质量上佳。

只有你想不到的食材，没有大会的采购部没准备到的。

江意晚混在大队伍里，去食材区逛了一圈，感到十分满意。

接下来，就轮到各国的选手，选择各自需要用到的食材的环节了。a

徽州毛豆腐，是以当地特定海拔的稻草自然培菌，豆腐表面，会长出三厘米长的菌丝，在用油煎制过后，会产生如蟹黄一般的鲜香。

意大利古法蓝纹奶酪，仅意大利圣马力诺山区的两个家族，掌握着地窖埋藏技法。

将奶酪埋入火山岩地窖中长达八个月，用野薄荷和梨树叶包裹发酵。这样做出的蓝纹奶酪，会带有火山硫磺和野蜜的复杂香气，和市面上出售的，用工业霉菌接种的味道完全不一样。

这些古老的技艺，其实不仅仅意味着一种风味的消失，其实都蕴藏着人类文明的一部分历史。

江意晚一直都知道，保护濒危的手艺是有必要的，但那种感觉，远远没有现在当场看到、听到所来得更真切。

主持人说，现在国际美食委员会，也在积极地帮助这些手艺人，申请国际非遗，目前还在进程中，相信很快就会有结果。

至此，这一环节终于结束，整场大会的基调，也就此被定下。

接下来，又经历了美食与营养健康的分析和讨论、各地饮食习惯及所产食材的差异，以及传统与创新的平衡等等

才终于到了，最后的切磋交流环节。

原本听得都有些昏昏欲睡的江意晚，到这会儿才终于清醒起来。

大批大批不愿听会议的观众，也选择在这个时候点进来，直播间里观众的数量立刻暴涨。

既然是如此高规格的大赛，资金预算充足，条件当然是也不会差。

所有的食材，都是选择原产地最好的，当天上午空运过来的，非常鲜活，质量上佳。

只有你想不到的食材，没有大会的采购部没准备到的。

江意晚混在大队伍里，去食材区逛了一圈，感到十分满意。

接下来，就轮到各国的选手，选择各自需要用到的食材的环节了。a

徽州毛豆腐，是以当地特定海拔的稻草自然培菌，豆腐表面，会长出三厘米长的菌丝，在用油煎制过后，会产生如蟹黄一般的鲜香。

意大利古法蓝纹奶酪，仅意大利圣马力诺山区的两个家族，掌握着地窖埋藏技法。

将奶酪埋入火山岩地窖中长达八个月，用野薄荷和梨树叶包裹发酵。这样做出的蓝纹奶酪，会带有火山硫磺和野蜜的复杂香气，和市面上出售的，用工业霉菌接种的味道完全不一样。

这些古老的技艺，其实不仅仅意味着一种风味的消失，其实都蕴藏着人类文明的一部分历史。

江意晚一直都知道，保护濒危的手艺是有必要的，但那种感觉，远远没有现在当场看到、听到所来得更真切。

主持人说，现在国际美食委员会，也在积极地帮助这些手艺人，申请国际非遗，目前还在进程中，相信很快就会有结果。

至此，这一环节终于结束，整场大会的基调，也就此被定下。

接下来，又经历了美食与营养健康的分析和讨论、各地饮食习惯及所产食材的差异，以及传统与创新的平衡等等

才终于到了，最后的切磋交流环节。

原本听得都有些昏昏欲睡的江意晚，到这会儿才终于清醒起来。

大批大批不愿听会议的观众，也选择在这个时候点进来，直播间里观众的数量立刻暴涨。

既然是如此高规格的大赛，资金预算充足，条件当然是也不会差。

所有的食材，都是选择原产地最好的，当天上午空运过来的，非常鲜活，质量上佳。

只有你想不到的食材，没有大会的采购部没准备到的。

江意晚混在大队伍里，去食材区逛了一圈，感到十分满意。

接下来，就轮到各国的选手，选择各自需要用到的食材的环节了。a

徽州毛豆腐，是以当地特定海拔的稻草自然培菌，豆腐表面，会长出三厘米长的菌丝，在用油煎